RESTAURANT LA ALBORADA
La Alborada Restaurant, en Hotel Real Tonalá, ofrece auténtica cocina napolitana: pizza al horno, pastas frescas y maridajes en el corazón de Tonalá, Jalisco.
Gastronomía italiana de lujo
Auténtica cocina napolitana en Tonalá
En el corazón de Hotel Real Tonalá, La Alborada Restaurant rinde homenaje a la legendaria tradición culinaria de Nápoles, fusionando la maestría de la alta cocina italiana con el confort y la elegancia que distinguen a un hospedaje de primer nivel. Una propuesta pensada para huéspedes y comensales que buscan una experiencia gastronómica memorable y con autenticidad de origen.
Pizza artesana, pasta fresca e ingredientes de origen
Masa y fermentación
Pizzas artesanales de fermentación lenta (24 a 48 horas) cocinadas a alta temperatura para lograr el borde alveolado perfecto (cornicione), ligero y digerible.
Ingredientes de origen
Salsa elaborada con tomates San Marzano, queso Mozzarella de Búfala y aceite de oliva extra virgen, combinados con insumos locales frescos.
Pastas y maridaje
Pastas frescas hechas en casa al momento, acompañadas de una cuidada selección de vinos e infusiones para un maridaje impecable.
Desayunos y cenas en un hotel boutique de Tonalá
Ya sea para comenzar la mañana con un desayuno gourmet completo o para disfrutar de una cena íntima al caer la noche, La Alborada Restaurant ofrece una atmósfera sofisticada, iluminación cálida y un servicio de atención impecable. Un espacio donde cada platillo cuenta la historia del sur de Italia y celebra el placer del buen comer, a pocos pasos de tu habitación en Hotel Real Tonalá.
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